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宅配。盛和风食集不老鲑,来自纽西兰无毒鲑鱼、 不老鲑、米其林

2020-05-22 阅读(1201)

偶尔也要在家当个贤妻良母,特别是北上读书的儿子回来,妈妈更要準备一桌超丰盛料理。

儿子不爱吃海鲜,唯独对不用挑鱼刺的鲑鱼情有独锺。

盛和风食集不老鲑来自纽西兰、世界第一清泉养殖无毒鲑鱼,肉质细緻鲜嫩、独特的奶香味,又有不老鲑的美誉,深受2/1强、型男大主厨强力推荐。而且不需要额外加油、不需解冻,直接下锅就可以煎、煮、烤,简单easy、美味好吃,不用料理高手也能变大厨。

盛和风食集文化从事进口行业30年,因食安问题,为了让台湾的消费者吃到安全的食物,以不同观点的食物与生活体验,独家代理选择全世界最纯净的鲑鱼-西兰国王鲑(不老鲑)。

盛和风食集非常用心,不老鲑是以低温宅配到家,不仅用纸箱包装,里面还用防撞袋包着,就是要让我们收到的鲑鱼像在市场买的一样新鲜漂亮。

打开后,一共有2片国王鲑鱼轮切(不老鲑)、一份冷燻国王鲑鱼(不老鲑)。

寄来2片国王鲑鱼轮切的厚度、大小略有不同,不过每片重量都是320g±5%。

轮切鲑鱼适合煎、烤。非即食,需-18度冷冻保存。

纽西兰国王鲑鱼来自世界第一清泉养殖(鱼海 2 : 98 低密度放养),无毒、无重金属、还具有国际三项最高规格认证 :「最佳水产养殖规範」、「永续海洋」、「优质养殖场绿色标章」。因全球暖化、水温上升,使原本稀少的国王鲑更稀少了,只佔全球0.6%鲑鱼产量比。

油脂非常丰富、均匀,是米其林的梦幻食材。

才刚拿出冷冻,放一下下鱼油都跑出来了。

料理非常简单,不用解冻、不须放油,抹上盐巴后就可以直接煎烤。

Hank妈时常会忘了退冰这一件事,有时候退冰完又忘了煮,不用解冻这一点真的很方便啊。

国王鲑号称煎不老鲑,就是鱼油通通都在肉里面,一边煎一边出油。

而且手残的朋友也不怕,煎在久,鱼肉也不会觉得变老,Q度及口感还是很嫩。

大约3分钟就可翻面,不夸张,鱼油一直跑出来。

而且~鱼肉没解冻,居然不用10分钟就可料理好,上下两面都有熟,超棒的。

鲑鱼油脂有丰富的Omega3,千万不要倒掉喔!!

利用鲑鱼本身的油脂炒葱、蒜、辣椒,美味加分。

葱蒜摆在上面,色彩更丰富,也可以跟鲑鱼一起入口,美味唷。

不老鲑肉质细緻、不乾柴,还有独特奶香甜味,好吃的不得了。

可以沾胡椒、葱蒜一起享用,美味更升级。

不老鲑 冷燻国王鲑鱼从纽西兰新鲜空运直送,不用料里,拆封即可食用。

成长在野生动植物保护区马尔堡海湾,养殖过程中完全没有使用抗生素和化学药剂,饲料也毫无基改。

鱼海2:98比例养殖,因为低密度养殖所以油脂丰富,油花平均,所以有河牛级鲑鱼的美喻。

以人道捕鲑,不造成剧烈震动的方式减少鲑鱼不安,降低乳酸产生,是米其林厨师指定食材。

仔细看,密封袋还有压上有效日期。

每包重量约100g±5%,打开后大约有4-6片。

国王鲑鱼鱼油很多,是一般鲑鱼的三倍,OmegaⅢ 也是3倍。

国王鲑鱼本身还有淡淡的清香,Hank妈超喜爱的,直接吃原味就很棒。

入口即化,奶香味都融化在舌尖了。

为了让一桌菜色看起来更丰富,拿一片冷燻鲑鱼,切块,加上生菜、和风酱,又是一道好吃的冷燻鲑鱼沙拉。

加上清脆的生菜,口感更加爽口喔。

再炒几盘菜,就是美味一餐。

平常不易吃到米其林顶级食材,只要上网购买就能低温宅配到家,好方便啊!!

现在盛和风提供2019 独享优惠,只要输入折价券序号  blogger2019, 就可享有折价券 $150元喔。

盛和风食集不老鲑

官网 https://www.foodsandsation.com.tw/

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